另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《黄帝内经· 素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒---醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。

现代考古科学证实，酒是一种天然产物，先于人类存在。而人类开始酿酒大致在农耕出现前后。现存最古老的酒是在河南省舞阳县贾湖遗址出土的酒，距今约九千年。无论从哪方面来看，中国人和酒打交道的时间都不会太短。

钓台御品酱香型白酒就产于茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区，在酿酒上享有得天独厚的先天性优势。茅台镇所在区域是山谷盆地，十分有利于酿酒微生物的栖息和繁殖。同时，这里气候温和湿润，阳光充足，雨水充沛，无霜期长，阴雨日多，这种独特的气候环境为制造酒曲创造更为适宜的条件。赤水河拥有“英雄河”、“美酒河”之称，含有多种微量元素，是酿造酱酒的优质水源。茅台镇人认为离了赤水河，酿不出优质酱酒。赤水河的水酿造了茅台，也酿造出了颇具皇家风范的钓台御品。好酒有很多，有各自的味道与气息。好酒，从源头到成酒中间走过的路很长，钓台御品在酿酒过程的每一个环节都严加把控，才得以成就高端品质。好产区让钓台御品占据了先天优势，成就了正宗品质，在日积月累的沉淀下钓台御品将更能散发内在风韵与魅力！

优质酱酒具有***性，钓台御品经销权也必然具有***性。钓台御品决策层通过市场调研、本着一切从实际出发，一切以用户利益出发为基本原则和前提，将提高渠道运营效率，追求与合作商的“共赢”，与消费者的”共振“。钓台御品的营销策略将多维度提升其经销商盈利能力，以品牌合伙人的全新模式，构建活力十足的销售网络，从源头到终端，抓好配套产业供应链，运用数字营销的优势，实现厂商共创、共赢。好模式助力钓台御品赢得更多战略合作伙伴，也将助力钓台御品占位酱酒新风口。新的时代发展机遇为白酒行业的营销提供了更多的可能与更大的发展空间。钓鱼台食品生物科技有限公司抓住机遇抢占先机，为品质酱酒注入新的血液与活力，在摸索中不断创新，在创新中不断突破，以更多“好模式”促成更多共赢的“好合作”！

酱香型白酒的健康特点易挥发物质少，对人体刺激小酱香型酒"三高"的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、***化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酸度高，有利于健康酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。富含有益健康的有效成分酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、***、***的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。纯粮酿造，不添加外来物质酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

酱香型白酒的七个轮次酒各有什么特点及区别?茅台镇传统酱香酒的制造过程，从原料进厂到成品出厂，主要包括选料、制曲、酿酒、陈酿、勾兑、检验和包装，这样7个重要环节。这些环节决定着赖世家酒的最终产品质量，酒的风味。七轮次酒 ***轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后尾微苦酒精度数：≥57% 参照香味：杨桃、苹果、芹菜味、香蕉、柠檬 ***轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；有酱香味，味甜，后尾干净，略有酸涩味。酒精度数：≥54.5% 参照香味：黄瓜清香，草香，蒸饭味道第三轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；酱香味突出，醇和，尾净酒精度数：≥53.5% 参照香味：熟梨子，蜂蜜，蔷薇花第四轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；酱香味突出，醇和，后味长酒精度数：≥52.5% 参照香味：巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味第五轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，微黄，无悬浮物；酱香味突出，后味长，略有焦香味酒精度数：≥52.5% 参照香味：烤面包味，苦咖啡香，糠的清香第六轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，微黄，无悬浮物；酱香味明显，后味长，有焦香味酒精度数：≥52% 参照香味：松果、烤饼干气味第七轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，微黄，无悬浮物；酱香味突出，后味长，焦香味重酒精度数：≥52% 参照香味：烤糊饼干香气、炒板栗香、杏仁味